S’inscrire à Cantina 2026 : IA & consommation hors domicile 

Vous êtes décideur(se) dans le secteur de la restauration collective ou de la restauration commerciale ?
Cette journée est pensée pour vous !

📅 Le 13 octobre 2026 de 8h30 à 17h00

📍 Cité internationale universitaire de Paris
RER : Ligne B – arrêt « Cité Universitaire »
Bus : Lignes 21 & 216 – arrêt « Cité Universitaire »
Métro : Ligne 4 – arrêt « Porte d’Orléans »
Tramway : Ligne T3a – arrêt « Cité Universitaire »

🎟️ Places limitées - participation payante (facturation après réservation)

Contact : contact@phpartners.fr ou apinquier@epsa.com

fond_cantina_2026
  • Ce champ est requis
  • Ce champ est requis
  • Ceci n'est pas un numéro de téléphone
  • Ce champ est requis
  • Vous devez accepter les conditions RGPD
Please accept cookies reCaptcha to be able to send the form
{{ APIResponse.message }}

Pourquoi participer à Cantina 2026 ?

⚠️ Inscription obligatoire – places limitées

comprendre.png

Comprendre
Les applications concrètes de l’IA en restauration collective

sinspirer.png

S’inspirer
Des initiatives existantes et d’exemples issus d’autres secteurs

anticiper.png

Anticiper
Les évolutions des métiers, des coûts et des modèles économiques

echanger.png

Échanger
Avec des experts et des acteurs clés du secteur

Un format complet pour allier vision et concret

IA & restauration hors domicile : alliées ou ennemies ?

Une journée pour décrypter les enjeux, prendre de la hauteur et nourrir la réflexion

  • Interventions d’experts : analyse des impacts de l’IA, éclairage des grandes tendances et apports pédagogiques accessibles
  • Regards métiers : transformations à venir, implications pour les collectivités et enjeux pour les usagers
  • Retours d’expérience : cas d’usage concrets, benchmarks inspirants et partage de bonnes pratiques
ciup_cul_con_am_20240326_04340_jpeg.jpg

Regards d’expert : Yann Ferguson sur les enjeux de l’IA

Docteur en sociologie à Inria et chercheur associé au CERTOP

Il étudie les interactions entre les organisations, les individus et les outils technologiques mobilisés pour gérer la complexité.

Ses travaux s’appuient sur de nombreuses collaborations publiques et privées. Lauréat de la Fondation pour les Sciences Sociales, il figure parmi les 200 Français qui font avancer l’intelligence artificielle selon L’Usine Nouvelle.

Découvrir son profil LinkedIn

Sabine Durand animera la journée de conférence

Journaliste et cofondatrice de Rézooh

À travers ses contenus, ses ateliers et ses rencontres, elle fédère les acteurs de la filière RHD pour faire émerger des solutions durables et créatrices de valeur face aux enjeux actuels.

Découvrir son profil LinkedIn

Tout ce qu’il faut savoir pour profiter pleinement de l’événement

Une question ? On vous éclaire

  • ❓ Puis-je contacter l’organisation ?

    Oui, vous pouvez nous joindre à l’adresse suivante :
    📩 contact@phpartners.fr   ou apinquier@epsa.com

  • ❓ Les places sont-elles limitées ?

    Oui, le nombre de places est volontairement limité afin de favoriser la qualité des échanges et des interactions.

  • ❓ Le programme est-il définitif ?

    Non, le programme sera dévoilé progressivement dans les prochains mois afin de vous faire découvrir les intervenants et les thématiques au fur et à mesure.

  • ❓ L’événement est-il payant ?

    Oui, l’événement est payant. Une facture sera envoyée par e-mail après votre inscription.

  • ❓ Où et quand se déroule l’événement ?

    Le 13 octobre 2026 de 8h30 à 17h00, à la Cité internationale universitaire de Paris

Contact

EPSA
19 rue Cognacq-Jay
75007 Paris

Nous contacter

Newsletter

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières actualités sur nos expertises !